ケーキのレシピ
せっかく珍しく作ったのでレシピを残しておこうと思う｡
RM-C1(あーるえむしーわん) CはCakeの略な｡
- 卵白4個分にグラニュー糖48g(6gのスティック8本)を加え､20分ほど泡立てる｡
- ↑とは別に卵黄4個分にグラニュー糖72g(スティック12本)を加え､5分ほど泡立てる｡
- 卵黄にヨーグルト200gを混ぜ､かき混ぜる｡本日はストロベリーヨーグルト(無果汁)を使用｡
- さらに薄力粉100g(1kgの袋から目分量で)を加え､かき混ぜる｡
- 卵白と薄力粉100g(やっぱり目分量)を加え､かき混ぜる｡
- オーブントースターの板に注ぎ､焼く｡表面がキツネ色になった辺りで上からアルミホイルをかぶせ､焦げないように気をつける｡
- およそそれで2枚焼くぐらいの分量｡半分に切って計4枚を重ねる｡間はクリームとか適当に｡今回は｢ツナ｣｢りんごジャム｣｢レタス｣を選択｡
- 周りをクリームで塗りたくって完成！今回はホイップクリーム100ml+ホワイト板チョコ50g(例によって目分量)を溶かして泡立てたものを採用｡
- どう見てもサンドイッチです｡本当にありがとうございました｡
反省点｡
生クリームとチョコを混ぜると変な塊になってきれいに塗れない｡湯煎でもしながら泡立てるべきだったか｡
レタスは食べる時切りにくい｡事前に細かく刻んでおこう｡
分量の割にはケーキは小さかった｡ベーキングパウダーでも混ぜてもっとふっくらさせるべし｡
やっぱりケーキを作るにはオーブンレンジとケーキ皿(？)が必要かも｡
